El brunch es una tradición anglosajona que consiste en fusionar el desayuno y el almuerzo en una sola comida. Esta costumbre de fin de semana cuenta cada vez con más adeptos en nuestro país, ya que permite ahorrar tiempo, dinero y esfuerzo
Su composición es similar a la del desayuno, aunque suele incluir algunos alimentos más consistentes.
Su nombre proviene de la contracción de las palabras inglesas breakfast (desayuno) y lunch (almuerzo). Se dice que se inventó a finales del siglo XIX en New York, para paliar los efectos de la fiesta y las copas nocturnas del sábado noche a base de alimentos ricos en calorías y grasas saturadas. De hecho, la tradición neoyorquina más estricta establecía que el menú debía componerse de café, huevos Benedict (escalfados y servidos sobre tostadas con beicon, cubiertos por una fina bechamel o salsa holandesa) y un Bloody Mary. Sin embargo, hay quien establece que su origen no se encuentra en la alta sociedad, sino en los campesinos estadounidenses que, aprovechando que los domingos se levantaban algo más tarde de lo habitual, unían las dos primeras comidas del día en una.
Pero bueno,esto venia por que le prometi a Lauri mi receta de magdalenas con canela y esa receta pertenece a este libro osea que:

Magdalenas recubiertas de azúcar y canela
175g de mantequilla reblandecida y un poco mas para engrasar el molde.
200g de azúcar extrafino
2 huevos grandes ligeramente batidos
375 g de harina
3/4 cucharadiita de levadura
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
una pizca de sal
1/2 cucharada de nuez moscada recien molida
250ml de leche

cobertura:
100g de azucar extrafino
1 cucharadita de canela en polvo
25g de mantequilla fundida

Precalienta el horno a 180º:engrasa con mantequilla un molde hondo para magdalenas con 12 unidades.
Mezcla la mantequilla y el azucar en un recipiente grande hasta obtener una crema.Añade los huevos poco a poco y remueve bien.
Tamiza la harina, la levadura, el bicarbonato de sódio la sal y la nuez moscada, y añade la mitad del de la crema y la mitad de la leche.Mezcla bien antes de incorporar el resto de la crema y la leche.
Vierte la masa en el molde para magdalenas utilizando una cuchara.Recuerda que debes llenar des tercios de cada cavidad.Hornea de 15 a 20m o hasta que las magdalenas se doren ligeramente y se muestren firmes al tacto.
Saca las magdalenas del horno y mientras todavia esten calientes, pintalas con la mantequilla fundida y espolvorealas con la mezcla de azucar y canela
Se pueden comer frias o calientes, yo las prefiero calientes.